为加强食堂设备的管理，提高使用效率，根据有关制度，制订本规定。

第一条 按学校规定，凡是购买核定为固定资产的设备，必须由中心上报资产设备科，并由资产设备科建立资产明细表。

第二条 每年年底中心对食堂的设备进行一次全面清查盘点，包括查明实数与账面结存数是否相符，以及保管、使用、维修、报废和转让等情况是否正常等等，对盘盈、盘亏的应当查明原因，分清责任，应按规定程序及时处理。

第三条 设备维护员、食堂经理、资产设备科参与设备的验收，并由资产设备科建立详细账卡，准确填写设备的名称、单价、型号、数量，设备维护员保存好设备说明书。

第四条 中心定期检查设备的管理与使用情况，凡有丢失的按情节轻重给予处罚。对违章操作损坏机器，或造成人员伤亡的，要追究食堂经理责任，并由当事人承担经济责任。

第五条 各部门不准私自将设备调进调出（包括外借），如需要调换，要经中心领导批准，方可办理调换手续，同时做好调账工作。

第六条 因设备陈旧不能使用，各食堂报中心后，由中心统一向后勤处申请报废，经审批后，由资产设备科作报废处理，并办理销账手续。

第七条 因其它原因（如捐赠）或不能查明原因的，由资产设备科按相关规定处理。

第八条 各食堂经理调整或调动工作时，应办理设备交接手续。

第九条 机器的使用与保养

（一）严格按照机器的使用说明书来操作，严禁超负荷运转，避免零部件损坏，注意安全操作规范，符合防潮、防电等要求。

（二）加强各类设备保养，尤其是金龙卡售饭机、炉灶、冷库、抽排等厨房设备，要定期检查和维护。利用寒暑假每学期对各种机器进行一次彻底检修。

第十条 本规定自印发之日起施行，由膳食科负责解释。

附表：膳食科设备维修登记表